Lombo Temperado com Cítricos e Ervas para uma Ceia Refrescante
Lombo Temperado com Cítricos e Ervas para uma Ceia Refrescante
O lombo temperado com cítricos e ervas é uma receita leve e aromática, perfeita para um jantar natalino. A peça de lombo temperado do Angelina Carnes facilita o preparo e garante um prato delicioso.
Ingredientes
- 1 peça de lombo temperado (disponível no Angelina Carnes)
- Suco de 1 laranja
- 2 colheres de mel
- 1 colher de mostarda Dijon
- Ramos de tomilho e alecrim
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Marinada: Misture o suco de laranja, mel, mostarda e pincele sobre o lombo.
- Forno: Coloque o lombo em uma assadeira e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno a 180°C por cerca de 1 hora.
- Dourar: Retire o papel e asse a 200°C até dourar, regando ocasionalmente com o molho da assadeira.
Sugestão de Acompanhamentos
- Cuscuz Marroquino com Frutas Secas: Uma opção leve e saborosa, que complementa o frescor do lombo.
- Purê de Batatas com Alho e Ervas: Cremoso e aromático, combina bem com o prato principal.
- Salada de Agrião e Laranja: Refrescante e com um toque cítrico que harmoniza com o lombo.
Dicas Extras
- Caramelizado Extra: Para um acabamento brilhante, acrescente uma colher de mel ao final do cozimento.
- Decore com Cítricos: Use fatias de laranja e limão para decorar e dar um toque visual à mesa.
