A carne suína é a fonte de proteína animal mais consumida em todo o mundo. A cadeia produtiva da suinocultura inclui desde o produtor de grãos e as fábricas de rações, os transportadores, os abatedouros e frigoríficos até o segmento de equipamentos, medicamentos, distribuição e o consumidor final. E a pesquisa atua em todos os […]
Embrapa garante a qualidade da carne suína no Brasil Read More »
Há evidências de que a pecuária suína vem de muito tempo: 5000 a.C. A carne de porco é todo tipo de carne obtida a partir do porco doméstico. É uma das carnes mais consumidas do mundo. Possui vitamina B1, B3 e B8 é rica em gorduras boas (insaturadas) e é considerada importante para o tratamento
Carne suína faz mal à saúde? Read More »
Identifique os cortes suínos e a melhor forma de prepará-los. 1 – Bisteca: pode ser preparada grelhada, assada, frita e empanada. 2 – Copa Lombo: melhor servida em tiras, cubos, bifes e moída. 3 – Coxão-duro: pode ser fatiado de maneiras diferentes, de preferência em lâminas ou no formato de pirâmide para o yakissoba, servem
As partes do porco Read More »
