Carne

Alimentação e rotina são dois temas indissociáveis. Quando temos uma alimentação saudável e equilibrada, nos sentimos melhor e temos mais energia para enfrentar o dia a dia. Mas, com a correria da vida moderna, nem sempre é fácil se organizar para preparar refeições nutritivas e saborosas. Aqui estão algumas dicas para te ajudar a se […]

A carne é um alimento presente na dieta de muitas pessoas ao redor do mundo. Ela é uma fonte importante de proteínas, ferro, zinco, vitamina B12 e outros nutrientes essenciais para a saúde. No entanto, também há dúvidas sobre os possíveis riscos do consumo de carne, especialmente a carne vermelha e processada. Neste artigo, vamos

Nomes populares: carne, bife, filé, carne vermelha. Nome científico: Bos taurus (boi). A carne bovina traz vários benefícios para a saúde se for consumida com equilíbrio e da maneira correta. Ela é muito rica em proteína e tem também outros nutrientes, como vitaminas e sais minerais. Fonte de Ferro, Zinco, Fósforo, Potássio, Magnésio e Selênio.

As primeiras galinhas chegaram ao Brasil em 1532. Os nativos brasileiros tiveram medo dos animais. Pero Vaz de Caminha escreveu: “Não lhe queriam pôr a mão”. No séc. XVIII, o Marquês de Pombal desaconselhou a alimentação com galinha para pessoas doentes. Alguns anos depois, o mesmo Marquês decretou que hospitais servissem o alimento para seus

Preferências à parte, combinar bem uma bebida na hora de degustar a carne faz toda a diferença. A isso chamamos de harmonização. Vamos dar algumas dicas de como aproveitar melhor as duas: carnes e bebidas. A ideia é aproveitar melhor os sabores de ambas. Se o assunto é vinho, com carnes magras assadas vai bem

Buscamos alguns conselhos que não podem faltar na hora de reunir a turma no fim de semana para o Churras! A pergunta foi: qual o cálculo de carne para o churrasco? Quanto de carne comprar? É uma dúvida recorrente mesmo para um bom churrasqueiro. Para o cálculo básico, recomendam-se 400 g de carne por pessoa,

 Pontos da carne podem variar de acordo com a espessura e a intensidade do fogo. É aconselhável que, primeiramente, se doure a carne dos dois lados. Quando a cor terrosa atingir metade da peça, vire. O melhor é dourar somente uma vez de cada lado. Se o corte da carne estiver muito grosso, melhor diminuir

Ingredientes: 2 xícaras de chá de sobras de churrasco (carnes e linguiça cortadas em cubos) 2 xícaras de mandioca cozida (se tiver sobrado do churrasco) 1 cebola cortada em cubos 1 pimenta de cheiro picada 3 dentes de alho 1 colher de manteiga 1 colher de extrato de tomate 1 cenoura pequena cortada em cubinhos

O que é carne maturada? A carne maturada nada mais é que é um carne comum que passa por um processo natural enzimático (enzimas já existentes no animal) de amaciamento, e que não utiliza nenhum tipo de produto químico, resultando na peça acentuação de suas melhores características. Para ser feito a maturação os cortes são